Jag vet, det här är ju ett lagom syfritt inlägg! Det är alltså så att Gullklumpen har en julkalender med en nissejente som min mamma sydde åt henne förra året. Den fyller vi med hembakade kex. Skälet att jag skriver om det i bloggen är att jag vid några tillfällen tidigare fått frågor om receptet på kexen och nu senast pratade med Botilda om det. Så då tänkte jag att det kunde ju få ett litet hörn i min annars relativt strikta syblogg.
Om ni undrar så syr jag också, som bara den. Nu senast idag har jag fixat med Milles julklädsel och under tiden varit sådär helt sprallig som jag kan bli när det går vägen och jag bara vet att det här, det kommer bli hur snyggt som helst! Det jobbiga är ju att fallet ner kan bli väldigt högt om det inte blir som jag tänkt mig... I vilket fall kommer den i en blogg nära dig när den är klar!
Receptet då. Det är alltså de havrekex som min mamma och mormor alltid bakat och de är jättegoda! De är inte specifika för jul men är hur bra som helst att ha i adventskalendern. De är lite halvsöta, underbart goda som de är eller med smör och brunost. Hemma hos mamma äter vi de som efterrätt till helgfrukosten.
4 koppar snabbhavregryn
4 koppar (5) vetemjöl
1/2 kopp potatismjöl
2 koppar socker (kan med fördel halveras)
2 koppar fil
4,5 ts hjorthornsalt
1,5 ts bikarbonat/natron
250 gr smör
(1 kopp är ungefär 2,5 dl, det är ett jättegammalt recept)
Rör rumstempererat smör och socker pösigt. Blanda i resten. Låt vila över natten.
Knåda degen, använd vid behov extrakoppen med mjöl. Kavla degen så tunt det bara går och stick ut med en form, jag använder ett glas.
Pricka kexen före gräddning.
Gräddas mitt i ugnen, 10 minuter på 200 grader.
5 kommentarer:
Tack! Det måste jag prova en kväll när mina fötter tål att stås på... Tre galleridagar nöter på fossingarn ;-)
Men _både_ hjorthornssalt och bikarbonat, det har jag aldrig bakat med förr, tror jag. Det måste ju verkligen bli sprött. Vad spännande!
Kikar in här och säger GRATTIS med! Vad roligt för er med galleri hemsytt! Måste ju erkänna att jag är lite avundsju, då lille S inte släpper mig såpass så jag hinner klippa ut ett mönster ens. En pyjamas tog en vecka, hade väl annars varit klar på ett par timmar :o)
Nåväl, grattis och lycka till i alla fall!
Ska absolut prövas! Kan man inte få se en bild på själva julkalendern?
Vad kul att galleri hemsytt verkar gått så bra!
mmm...dessa såg smarriga ut.
Tycker dock att du kunde nämnt något om ditt lilla pyssel som också fins med på bild!=0)
Botilda: jag kan lova att det luktar från hjorthornssaltet när de gräddas! Det smakar inget sen dock.
Doris: hoppas du kan njuta lite av det så att det inte bara är jobbigt! Du lägger ju in sköna bilder i bloggen!
Ylva: ska fixas!
Syster Blå: det har du rätt i, det är ju verkligen nåt att vara stolt över! ;-)
Ett litet tips om man bakar: det blir väldigt mycket kex, det är inte säkert att det är en bra idé att dubblera! :-)
Legg inn en kommentar